实用100个生活小窍门（63）— 西红柿的正确吃法

张丽

用西红柿炒鸡蛋。原理揭秘：FQ红素能有效预防前列腺癌、胃癌和肺癌，且对其它癌症也有一定预防作用。FQ红素加热后是油脂成分，这样才能有效发挥作用被人体吸收。“三高”人群在做西红柿炒鸡蛋时，应少放鸡蛋多放西红柿。