济南孝直镇开展馒头制作竞赛

陈小将

工人日报-中工网记者 田国垒 通讯员 闫岳明 葛红普
　　日前，一场别开生面的乡村振兴技能大赛在山东省济南市平阴县孝直镇火热开场。孝直镇总工会联合相关部门举办的“农行杯”花样馒头制作技能竞赛，吸引了全镇各合作社工会选拔的35名农民工参加。

　　揉面、上色、发酵、造型……比赛现场，各位农民工选手各显神通，将面团在手中玩出了花样。根据比赛要求，每位参赛选手既要完成指定的6个“玫瑰和白菜”型馒头，又要自选造型，做出其它花型馒头。
　　一团团面在参赛选手的一双双巧手中，不仅变幻出了常见的花糕、枣卷等花样，还变幻出刺猬、小猪等动物形状，令人叹为观止。
　　经过近两个小时的紧张比赛，所有选手的作品制作完毕。一颗颗“白菜”、一朵朵“玫瑰”、一条条“富贵有鱼”呈现在大家面前，形态美观、惟妙惟肖，展现出农民工高超的技艺和丰富的想象力。
　　评委根据花样馒头的造型、发酵程度、色泽、火候、装盘等标准评选出一、二、三等奖和纪念奖，并为获奖的农民工选手颁发荣誉证书和奖品。
　　平阴县总工会负责人表示，此次比赛为广大农民工提供了一个公平竞争、展示才华的舞台，既展现当前新型农民工的技能风采，又引导广大农民工树立“人人可以成才”的观念。