年货置办提示来啦

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《山东工人报》（2022年01月20日 第A4版）
　　春节期间年货采购，应根据自身家庭的消费量及贮存条件，理性选择食品品种与数量，保证食品贮存时的卫生质量，防止食品过期变质。
　　果蔬常温储藏过久易造成营养流失、萎蔫失水、甚至腐烂变质，因此可选择多品种、少分量地分次购买。一个三口之家每天的蔬菜购买量应在1-1.5公斤并分配在一日三餐中；每周的水果购买量应在4-5公斤，同时应经常更新购买种类，每周果蔬的种类应在10种以上。
　　瓜子、花生、开心果、核桃、巴旦木……这些坚果炒货被称为年货界的“中流砥柱”。它们水分含量低，可室温长时间储藏，但应注意防潮，防止吸潮后发霉。
　　海鲜、肉类等冷链食品储藏极为重要。若生的肉类、鱼类和海鲜储藏不当，不仅导致新鲜度下降，还可能导致致病菌滋生，进而引发疾病。因此，购买后24小时内要烹调的，可放入0-4℃的冷藏室储藏；不急于烹饪的，应分装在保鲜袋中及时冷冻储藏。熟的肉类、鱼类不能放在室温下，应及时冷藏；超过两三天不食用者也需冷冻储藏。同时，食物储藏要注意生熟分区。
　　疫情期间，不购买来源信息不明的冷链食品，购买进口冷链食品后，应及时消杀。 孙红丽

李红兵1

正确指导消费。