碘盐恐慌：Salt单词知多少

屈联西

2011年03月21日 中国日报网-英语点津

　　受日本地震引发的核电站事故影响，网络上出现了海水受到污染，今后生产的海盐不安全、不能食用等传言；同时还有传言称含碘物品可预防核辐射、食盐要涨价，造成部分地区民众盲目抢购囤积碘盐。对此中盐总公司表示，目前食盐储备十分充足，请消费者不要盲目抢购囤积。
　　请看新华社的报道：
　　Only 20 percent of the country's salt comes from ocean and most salt on sale is rock salt, which is mined, according to China Salt。
　　中盐总公司称，中国只有20%的盐是海盐，市面上出售的大部分盐是从地下开采的岩盐。
　　在上面的报道中，rock salt指的是“岩盐”。岩盐是用地下开矿的方法开采的。按资源划分，除了rock salt和sea salt(海盐，以海水为原料、用煎煮法或日晒法制成的盐)外，还有lake salt(湖盐，亿万年前由于地质变化，被封闭于内陆的海水蒸发后形成的露天盐矿)和well salt(井盐，在地上凿井，汲取地下的盐水，再用锅熬制提炼而成)。按加工程度不同，盐还可分为crude salt(粗盐)和refined salt(精盐)。
　　市面上出售的多是含iodine(碘)的 iodized salt(碘盐)，传言称含碘物品可预防nuclear radiation(核辐射)，再加上危言耸听的nuclear crisis(核危机)传闻，于是造成了碘盐panic buying(恐慌购买)的局面。