“5+2轻断食”适合你吗？

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《山东工人报》（2022年03月03日 第A4版）
　　轻断食并非单纯地禁食或节食。根据《中国肥胖预防和控制蓝皮书》说明，5+2轻断食(也称为间歇式断食)是指一周中的5天正常饮食，其余非连续(间断)的2-3天摄取平常膳食1/4的能量，简单来说，就是一周内选2天少吃点。《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识2016》认为轻断食模式有益于体重控制和代谢改善，在体重控制的同时或可同时增强糖尿病、心脑血管疾病及其他慢性疾病的治疗获益。
　　那么，一周内选择2天少吃点又该怎么吃呢？食物应多样化。虽然热量减少了，还是要注意保证碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、水和无机盐的摄入。优先选择低升糖指数(低GI)的食物(蔬菜、燕麦、坚果、豆类、水果等)，以及高蛋白(蛋类、豆类等)和高膳食纤维(粗粮杂粮、蔬菜等)的食物，以增强饱腹感，减少热量的总摄入。另外，尽量选择在家做饭，避免摄入外食中的过量隐性的油盐糖和其他添加剂，烹饪方式尽量选择蒸煮为主。
　　在非断食日，不要补偿性地暴饮暴食，应限制高热量、高脂肪、高糖食品的摄入。进餐顺序建议为：汤、菜、肉、主食，不喝含糖饮料，喝白开水或淡茶。
　　轻断食模式对于一些特殊人群来说是不适用的，包括孕妇、哺乳期、备孕期、有经期失调史妇女、糖尿病患者、有低血压史、未成年人、65周岁以上老年人、体重过轻者、有进食障碍者(如暴食症、厌食症)和胃肠道疾病患者。
凌安琪

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一周内选2天少吃点