梨和豆芽解春燥

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《山东工人报》（2022年03月17日 第A4版）
　　针对惊蛰后昼夜温差大且多风的节气特点，营养专家提醒，由于“风为百病之长”，惊蛰防病首当“防风”，这一时节适当多吃梨和绿豆芽，有助生津润肺防风解春燥。
　　我国北方素有“惊蛰吃梨”的习俗。梨性寒味甘，有清热养阴、利咽生津、润肺止咳化痰之功效。惊蛰时节乍暖还寒，气候仍较干燥，很容易使人口干舌燥、咽痛音哑、咳嗽咳痰，梨既可生津润肺，又可止咳化痰，且含有丰富的维生素，十分适合早春食用。但要注意的是，其性寒凉，不可一次食用过多，体质虚弱的，最好将梨煮熟或蒸熟而食。
　　惊蛰节气也宜多吃豆芽菜，尤其是绿豆芽，于化解春燥最好不过。传统的豆芽指黄豆芽，主要功效是健脾养肝，由于其所含的维生素B2较高，春季吃它，也对此季易发的口角炎有一定防治作用。绿豆芽容易消化，其清热解毒、利尿除湿作用也最明显，可缓解被春燥所伤的口干口渴、小便赤热、便秘等症状。 丁磊

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梨和豆芽解春燥

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这一时节适当多吃梨和绿豆芽，有助生津润肺防风解春燥。