【美食展示220】宫保鸡丁

zj66 · 发表于 2022-4-1 18:42:10

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做法：
①将鸡腿肉平铺在菜板上，先切条，再切成方丁。大葱、干红椒切成1厘米见方的小块（去掉辣椒籽）；蒜和姜切成薄片；

②加少许盐、酱油、水，把鸡肉和匀，再加入淀粉，和匀，放置一旁码味。用小碗装红薯淀粉、水、盐、糖、醋调匀，做成碗芡；
③开大火，炒锅内倒油，烧热（如果是生菜油，一定要加热到油泡散尽）；

ZX68 · 发表于 2022-4-1 19:48:40

宫保鸡丁，好菜。

有龙则灵 · 发表于 2022-4-2 06:03:49

宫保鸡丁