肝不好的人，哪些东西要少吃？

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绵阳读者孙女士：我家里亲人最近检查出乙肝，已经在吃药治疗了。请问，肝不好的人，在日常生活中，有没有什么不能吃的东西？

康医生：肝不好的人，除了配合治疗，注意饮食也很重要，尤其是一些会加重病情的食物要少吃。一是酒。人在喝酒以后，超过80％的酒精由肝脏进行分解，这个过程会产生一种名为乙醛的代谢产物，少量的乙醛可以被代谢掉，但如果长期、大量饮酒，肝脏“忙不过来”，乙醛在体内囤积，会导致肝脏损伤和炎症，甚至形成酒精性脂肪肝。如果依然不节制，酒精性脂肪肝便会一步步演化成酒精性肝炎、酒精性肝硬化，最后导致肝癌。二是动物肝脏。动物肝脏作为解毒器官，会积累一些毒性物质，而且，动物肝脏的胆固醇含量很高，大量摄入会增加肝脏负担，因此，本就“肝力不足”的肝病患者，要少吃动物肝脏。三是蛋白质含量过高的食物。人体摄入蛋白质以后，由肝脏进行代谢，这个过程会产生氨，氨又在肝脏中代谢形成尿素，最后通过血液流经肾脏排出体内。如果蛋白质摄入过多，而肝脏功能又不足，就会导致血液中氨含量上升，这可不是什么好事，过高的血氨会影响脑部细胞功能，严重时会引发肝性脑病，导致肝昏迷甚至死亡。《终末期肝病临床营养指南》中建议肝硬化患者摄入蛋白质1.2至1.5g/（kg×天），以60kg为例，每天需要摄入72至90g蛋白质，可根据自己的饮食习惯，合理搭配。四是糖。人体摄入糖过多，会导致大量脂肪在肝脏中沉积，最终发展为脂肪肝和其它代谢疾病。所以，白糖、红糖以及饮料、奶茶等含有大量“隐形糖”的食物，肝病患者一定要少吃。

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肝不好的人，除了配合治疗，注意饮食也很重要，尤其是一些会加重病情的食物要少吃