谷雨习俗：吃春、赏牡丹、喝茶

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《山东工人报》（2022年04月21日 第A4版）

图 张修东

　　“谷雨春光晓，山川黛色青”。当太阳到达黄经30度时，“谷雨”节气到了。北京时间4月20日10时24分“谷雨”时节到。谷雨，取自“雨生百谷”之意。此时节，降水日增，秧苗初插，作物新种，春茶采摘，雨润百谷，万物生长，大地一片生机勃勃。
　　人们常说“谷雨三候”，一候萍始生，谷雨后五日，由于天气湿润温暖，降雨量增多，浮萍开始生长；二候鸣鸠拂其羽，再五日，布谷鸟开始活动，急促的叫声，仿佛在催促人们不误农时；三候戴胜降于桑，又五日，桑树上便能见到戴胜鸟，提醒养蚕的人家，要忙起来了。
　　据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县举行。
　　谷雨时节，寒潮天气也基本结束。即便低温，气温也在逐日升高，随着气温的变化，谷雨时节也会有很多特殊的习俗。
　　谷雨吃春。谷雨前后，香椿醇香爽口，营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。
　　谷雨赏牡丹。谷雨前后是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，至今，在山东菏泽、河南洛阳等地，每年都会在谷雨时节举行牡丹花会。
　　喝谷雨茶。南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来泡水饮。传说谷雨茶喝了以后有清火、明目等功效。
　　谷雨时节，脾胃健旺，有利于消化，是身体补益的好机会。饮食要注意“五低”，低脂、低糖、低盐、低胆固醇、低刺激。谷雨后，空气湿度增大，多食用舒筋骨、温补气血的食物或一些清淡汤品，以期达到滋阴养胃的效果。点揉内关穴。如果心情焦虑、抑郁，甚至消化不好、胃口不好，点揉内关穴可以达到调节心神的作用。内关穴位于手腕内侧，腕横纹上2寸（大概就是3个手指的宽度），两筋之间（两个肌腱的中间）可以用自己的手拇指，点揉对侧这个穴位，以感觉胀痛为宜，每次每侧穴位按揉2分钟。
　　喝薄荷水。薄荷不仅有疏散风热、疏肝行气的功效，还是平心静气的“心灵补药”，有助于抚平愤怒、沮丧等负面情绪。
　　如果做事提不起精神，还可以口含西洋参来提神。各种瓜类和豆类，也有健脾祛湿热的效果。
　　睡好子午觉。适当增加休息时间，尤其是要睡好 “子午觉”（子时：23时 至 次日1时，午时：11时 至13时），有利于人体阴阳平衡。 如果因为夜晚燥热睡不好，可以喝点百合莲子粥，或用鸭子肉、丝瓜或冬瓜、山药来煲汤助眠。
　　谷雨时节，清风细雨，万物生长。自此之后，春渐远，夏将至，让我们拥抱最好的时光，一起迎接 “夏天”的到来！静姝

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牡丹花也被称为“谷雨花”。