糖友喝汤注意四点

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有这样一句话，叫做“饭前先喝汤，胜过良药方”。不少人认为饭前喝汤，有助于减少主食摄入。但糖友们需要在喝汤问题上注意以下几点：

注意汤水的种类 对于糖友来说，喝汤的时候尽量选择蔬菜汤，或是少盐、少糖、少脂的汤水。如果是喝荤汤，建议尽量撇掉上面的浮油。可以多选择一些新鲜的蔬菜、蛋花、豆腐煲汤，煲汤时间不宜过长。冬季推荐萝卜汤、冬瓜汤、番茄汤、海带汤等。

把握喝汤的时间 饭前喝汤，可以减少食物的摄入；吃饭时喝汤，则可通过汤对食物进行稀释或搅拌，有利于胃肠道对食物的消化吸收；但是，一般不太主张糖尿病患者吃饱后再喝汤，毕竟汤水中含有热量、嘌呤等，饭后过多饮用，不利于血糖、血压的控制。

控制喝汤的量 糖友提前计算好每天应摄入的卡路里，三餐热量应包括汤水摄入热量的总和。一般每餐喝汤以一小碗为宜，喝得太多容易较快产生饱腹感，但不久又会感到饥饿，只能额外再吃别的食物充饥，反而不利于控制血糖。

这几类人少喝汤 肾脏有问题的糖友，尤其是痛风、高尿酸血症者，尽量少喝荤汤；慢性萎缩性胃炎、胃溃疡等消化道疾病患者，由于胃酸分泌较少，如果饭前喝汤过多，会冲淡胃液影响消化。另外，如果是胃酸分泌增多的患者，肉汤会刺激分泌更多的胃酸，从而引起烧心、打嗝等不适症状，因此建议少喝荤汤。

金晖（据《生命时报》）