中国居民膳食指南2022 | 准则七 会烹会选，会看标签 作者

dongzi

（五）
如何实践健康饮食

健康饮食的关键在于“平衡”。同样的食物，加工方法不同，会有不同的营养素密度和健康效益。鼓励“多吃”的食物多为简单加工食品和营养素密度高的食物；应少吃深加工的食品。

表4 建议“多吃”和“少吃”的食物举例

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（六）
外卖及在外就餐的点餐技巧

01
外卖及在外就餐应纳入膳食计划

02
挑选主食，不忘全谷物

03
挑选菜肴，少用油炸，注意荤素搭配
04
不要大份量、适量不浪费

05
提出少油、少盐健康诉求

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【关键事实】

当前饮食行为的变化，为实行平衡膳食提出了挑战；保持传统文化，在家吃饭最容易做到平衡膳食。

经常在外就餐或选购外卖食品的人，油、盐、糖摄入量相对较高，长期高频率下，超重、肥胖发生风险增加。

学习食物知识，强化预包装食品营养标签和标识的学习和使用，是促成健康选择食品的有效手段。

作  者   王  竹 | 膳食指南修订专家委员会委员 中国疾控中心营养与健康所研究员
作  者   余焕玲 | 首都医科大学公共卫生学院副院长 教授

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挑选菜肴，少用油炸，注意荤素搭配
坚守

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享受食物自然美味。