美食大赛开启“舌尖上”的盛宴

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日前，延长石油延安炼油厂组织开展了“岗位练兵提质量、技能大赛显身手”厨艺技能竞赛。此次竞赛分烹饪类、面点类、切配类、创意类、摆台类、速算、打餐称重等六个项目。

随着主持人一声令下，比赛开始。烹饪类大厨戴着雪白高帽，炉火熊熊、炒瓢翻飞，不一会儿一盘美味装盘；切配类师傅高高挽起袖子，只见锋利的菜刀上下挥动，粗细均匀的菜品彰显非凡刀工；面点类师傅和面、揉面，柔中带刚、力度均匀、动作优美，包子、馒头、花卷、葱花饼，种类齐全，蘑菇甜点更是造型逼真，令人垂涎；创意类师傅精心构思、巧妙制作，作品形神兼备，引人入胜；摆台者一丝不苟摆件，井然有序；打餐称重类的服务人员胸有成竹，一勺定乾坤，分量不差分毫。

比赛现场红灯高悬标语醒目，从一楼的烹饪、切配，到二楼的摆台、面点制作，再到大厅的打餐称重、创意、速算，处处洋溢着热烈紧张的气氛，香气弥漫、秀色可餐。

74名参赛选手，个个精神饱满，展示出精湛的业务技能，经过两个小时激烈角逐，评委组现场综合考核，分别评选出各比赛规定项目个人一等奖、二等奖、三等奖18名、组织参与奖若干名。□曹锋

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开展“岗位练兵提质量、技能大赛显身手”厨艺技能竞赛。