张修东：粽香飘然

dongzi

作为家中长女，读初中的时候，妻子就跟母亲学会了包粽子。
从与妻子相恋到结婚直到现在，我们家添一份口福。时不时地，我家静止的墙壁和流转的空气里，都识得粽香。香味弥漫，虚无曼妙，似乎，我们一家如入仙境，生活的滋润，让我们飘飘然恣悠悠。
五月五，是端阳，门插艾草粽飘香。对于平日没少闻得粽香、吃粽子的我们，端午前后，更能体验一回各式粽子的美味。
昨天下午，和妻子去商店购买了二斤粽叶、几十颗无核蜜枣。今早，糯米、花豆、鹰嘴豆、红小豆、黑米泡了一大盆，一切辅料准备妥当，进入实操状态。
包制粽子是个技术活。妻子素有家国情怀的庄重感，怀揣纪念与怀恋的仪式感，不做则已，做就像样。她说：“最终是以不散架、不漏米、不黏连、个顶个为标准。”当然，有起初煮成一锅粥的教训在耳旁警醒。
尽管不会做的事，我很少掺言，但有时我也想挑战一下自己，想弄点惊喜让她瞅瞅。试着包了几只粽子，终因不得要领且手法笨拙，怕是糟践了粮食，只好在一旁当小工。


妻子包的粽子

将泡软的粽叶掐头去尾，预备好绑线，妻子熟练地把粽叶围成漏斗状，盛上一勺米垫底，然后放上一粒蜜枣，再在上面盖上两勺米，形成1+1+2布局。待米和漏斗口持平，将三角粽子力量适中地包结实，用绑线在粽子上绕上几圈，十字花捆住，系上活扣，一个粽子就诞生了。之后，层次叠放锅中，冷水漫过粽子，上方压上一块较重的青石，防止整体结构变形，便可入火慢煮。至为关键的，水沸后，得有人时刻注意续上热水，始终保持覆盖最顶端的粽子，防止干瘪，我主动请缨担当此任。
这么多年，妻子一直没用高压锅，总觉得味道明显不如铁锅铝锅煮出来的鲜香，也没有它在屋子里待得持久。这大概像劈柴炖鸡与天然气炖鸡，本质原理相同。
妻子与矿山同龄，矿区淳朴的风土人情感染着她走过的每一步，平日，同学同事不时送来稀罕物，总觉得对人家有亏欠。于是，打学会包粽子的那年起，每年第一笼粽子，基本都奉送出去。之后做了的，才轮到自家人吃。
人，只有认识自身价值，不断使自己的梦想升级，才有意义，妻子对我说。当时一头雾水的我没能理解妻子说话的意思，直到2015年的一天，妻子说有一个梦在酝酿――卖粽子，我才恍然大悟。
我就想，帮她圆梦，作为丈夫，义不容辞！但我更清楚，她刚退休，我又在社区工作，应对鸡毛蒜皮的琐事，闲空不多。但考虑妻子对家庭的奉献，我爽快地表示支持。晚上的时间，一边陪着炉火，伴着水花，闻闻味儿，一边捧读喜爱的书籍，慢慢品读，力所能及的事，全心全意的人，我心舒畅，至为关键的，还是顺道回忆儿时的粽香。
悠悠粽香，浓浓乡情，回想还没来矿区时的情景，是与现在没法比的。那时，即便是大米为主要成分，母亲也只包一小锅，挨家挨户送邻居几只后所剩无几，我和弟弟只能逮住那在老屋飘如仙逸的粽香，使劲闻上几口，存入脑海，慢慢品味。天意一般，那时在老家的识味不识面，到如今有了弥补。
煮粽子四五个小时，有时到后半夜，上下眼皮轮番戳事，我强打精神，不敢懈怠。辛苦自不必言，但乐在其中，米香满屋，粽香飘逸，屋子盛不下了，香味袅袅，挤门缝，灌楼道，动作倜傥潇洒，如烟似雾，一缕接着一缕，流出很远。一家煮粽子，邻家得享受。
卖粽子的过程艰辛而幸福。才开始，对于长期坐机关的我俩，吆喝不出口，见熟人大红脸，总将每天剩下的几只粽子自我消化。但看着矿区形势好转，发现居民不光在端午节前后吃粽子，于是，妻子留恋那汩汩冒出的粽香味，隔三差五拾掇起这营生来。阅历的磨练，壮了胆子；经历的丰富，练了性子，售卖的路子越走越宽，直至后来有了为网友定制、在网上销售的作为，粽子供不应求了。
生活的美味总是在五彩的变幻中彰显。妻子有这门手艺，家人们变着花样要粽子。母亲说吃糯米的，弟弟愿意尝咸鸭蛋馅的，侄子喜欢吃带肉的，女儿愿意吃红枣的，侄女喜爱葡萄干的，这时的我也借势说想吃香肠的，妻子自是全部应承下来，备好原料，做好记号，分层煮熟，得以满足。
根据这个经历，我写出“我帮妻子买粽子”的文字，登上《班组天地》杂志，使妻子名声大振。在粽香飘逸的桩桩买卖中，我和妻子沉浸其中，满满的幸福感溢于言表。
珍惜眼下，我们更珍存这粽香飘然如入仙境的氛围！

dqqjk

学习佳作，张老师写的很棒哦

dongzi

五月五，是端阳，门插艾草粽飘香。端午安康！

李红兵1

ZX68

珍惜眼下，我们更珍存这粽香飘然如入仙境的氛围！张老师写的真不错。
        

aoyongqiao

珍惜眼下，我们更珍存这粽香飘然如入仙境的氛围！

龙麟凤归

只一缕香味就像是刚会跑的小朋友，窜上窜下，生动至极。不单单是打动自己，还能打动读者。而我们只能打动我们自己。