夏吃豆，胜吃肉，这五种豆夏天吃最好

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一提起这个豆类啊，可以说是我们日常生活中比较受欢迎的食品类别之一，豆类既能健脾祛湿，又可清热解暑，还能调养内脏，是打着灯笼也难找的夏季养生佳品。我们还有着“夏吃豆胜吃肉”的说法，那美玲就给大家讲一讲这夏天究竟应该吃哪些豆子~

一、红豆

第一种豆就是红豆。中医认为，红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，有利于夏季消水肿。多吃红豆还能够帮助补充夏季流汗丢失的 金甲，所以心肾功能不好的人可以在夏天适当吃些红豆。


二、绿豆

第二种豆就是绿豆，绿豆味道甘甜，性寒，能清热解暑、消肿通气。夏天多喝一些绿豆汤还能消暑解渴、清咽利喉、降脂、防中暑，功效太多了！我们可以做一道绿豆荷叶粥，它有帮助降血脂、降胆固醇、清热解毒的功效。

三、白扁豆

第三种豆是白扁豆。扁豆健脾祛湿、养胃下气，能解毒、消水肿，正好“对症”眼下气温高，湿气重的天气。扁豆也是膳食纤维的“大户”，平时精米白面吃多了的现代人，如果有便秘上火的症状，不妨适当吃一些扁豆。

四、芸豆

第四种豆则是芸豆，也叫四季豆。芸豆除了含有丰富的蛋白质、钙、铁以及各种维生素之外，还富含水分。夏季吃芸豆可以补充水分，促进代谢。但大家要注意吃芸豆的时候，一定要完全煮熟，否则会中毒，出现恶心、呕吐等症状。

五、毛豆

第五种豆就是夏天常吃的毛豆了。毛豆既富含植物蛋白，金甲、镁元素和B族维生素也特别丰富。更值得一提的是，嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，有助于辅助控制血糖和血脂。

此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成的营养不良、中暑等情况。毛豆可直接带皮煮着吃，也可用来炒着吃。

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夏吃豆，胜吃肉