【美食展示296】肉末酱豆腐

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做法：
1、豆腐冲洗、一片两半，切约2厘米的方块，放盐水中浸泡10分钟！去腥、不易碎。


2、猪肉剁碎、少许油拌匀，肉嫩滑！配料切好。


3、热锅凉油，放肉末炒散、变色。


4、放花椒粉、蒜片、洋葱末炒香（吃辣可放辣椒）。


5、关小火，放黄豆酱、生抽。


6、开中火，炒亮了。


7、豆腐控水放入，晃动锅子、均匀！


8、加水、和豆腐平齐（如图），大火、开盖烧制。


9、收汁儿浓稠后，放入香油、韭菜粒，晃动锅子均匀关火。
10、装盘。

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肉末酱豆腐，还真没吃过。