明日立秋，再忙也别忘吃“入秋六宝”，应季而食，平安度过交替季

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俗话说“秋收冬藏，寒来暑往”，转眼又是一年秋天，一眨眼功夫就到了立秋节气。秋后空气干燥，人容易烦躁不安，这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，虽然天气在慢慢的转凉，但炎夏的余热未消，这时候人们往往不适应气候忽冷忽热的差异，容易出现上火、燥热等，所以夏秋交替之季，大家应该注意自己的饮食，减少疾病出现，那么吃什么对身体好呢？今天小编给大家总结了一下适合立秋节气吃的“入秋六宝”，给我们身体补充营养同时还可以去除秋燥，平平安安的度过季节交替。

第一宝：梨子
秋天吃梨是民间的传统习俗，秋梨养生效 果最 好，蒸熟煮熟都很美味。特别是吃鲜梨，有感觉不适的老年人和胃肠敏感者，可以试试蒸梨和梨汤。其次是买到鲜食不够好吃的那种梨，就更适合用这种方式，利用梨带给我们的清热泄火，润肺化痰的作用。

冰糖蒸雪梨
【食材】
雪梨一个、冰糖适量、红枣2颗、枸杞适量。
【做法】
1、把梨分割成差不多这样，梨的盖子放在旁边备用。
2、用小勺子（或不锈钢小汤匙）慢慢把梨中间掏空。梨心部分不要的，扔掉，掏出来的梨肉，备用。
3、把大部分梨肉放回梨壳中，然后加入适量冰糖，再放入红枣与枸杞，最后加入适量清水（或纯净水），最后把梨盖子盖上，蒸锅的水烧开后，小火隔水炖60分钟左右即可。

第二宝：莲藕
荷莲一身宝，秋藕最补人，莲藕的食用方法“生熟两相宜”，生吃味道甘甜、清凉入肺；与糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润；与排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

糯米莲藕
【食材】：莲藕2节1000克、糯米175克、红糖75克、冰糖75克、红枣数颗、枸杞数粒。
【做法】
1、糯米提前用水泡好，莲藕洗净削皮切小盖备用，灌米装满用牙签封好。最后将封好口的糯米莲藕码放入高压锅，再放红枣枸杞冰糖红糖。
2、放水差不多漫过莲藕，高压锅盖盖大火烧开后改小火3小时。
3、熟后捞出放凉，切片即可食用。可以加热也可凉着吃更糯。

第三宝：葡萄
秋天要多酸，葡萄在初秋时多吃，还能帮助机体排毒，解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤，心血管病患者不妨多吃。白葡萄有润肺功效，适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

第四宝：蜂蜜
“朝朝盐水，晚晚蜜汤”，进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多，比如：芝麻、核桃、鲜山药、白果等，其中最 具代表性的还是蜂蜜。蜂蜜可以直接调入温开水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错，蜂蜜也可与时令水果相伴，味道也很鲜美。

第五宝：山药
入秋后吃山药养生效 果比较好，山药本身能够健脾养生并且补肾，在秋季进食山药有利于身体对营养的吸收，并且调理脾胃功能、促进消化、加强新陈代谢、快速的将体内毒素排出，尤其是对于脾胃虚弱的老年人群秋天吃一些山药能够起到较好的补益效 果。

清炒山药
【食材】：山药1根、木耳8朵、胡萝ト 半根、青椒半个、葱花、姜丝、食盐、生抽、食用油。
【做法】：

1、准备好食材，山药焯水2分钟，木耳与胡萝ト、青椒焯水1分钟捞出备用。
2、起锅烧油，放入葱花和姜片炒出香味后，加入焯水的胡萝ト、山药、木耳、青椒翻炒均匀后，加入生抽（可以不加）翻炒，加入少许食盐翻炒均匀后出锅。

第六宝：泥鳅
初秋的泥鳅，肉质最为肥美，不仅含有丰富的蛋白质，而且泥鳅中的脂肪含量非常低，所以对于减肥的人来说，这也是一个非常好的选择。

泥鳅炖豆腐
【食材】：泥鳅500克、豆腐1块、料酒2汤勺、蒜7-8瓣、姜7-8片、黑胡椒 适量、小葱和芫荽适量。
【做法】
1、泥鳅我是超市里购买的，商家帮我宰杀好，回来家清洗干净备用。
2、油锅烧热后，下配料（黑胡椒、辣椒、姜、蒜）翻炒一下后，放入泥鳅稍煎一下。
3、加入料酒，老抽，生抽，加水没过泥鳅，大火炖5分钟后放入豆腐继续炖10~15分钟。
4、开锅盖放入小葱，开盖煮2分钟后关火。撒入香菜，大功告成！

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挺好的