(保健)健康报：深海鱼油，不过是浮云

马兵

　琳琅满目的广告宣传已经让“深海鱼油”成了保健品市场的热销产品。号称全进口的“深海鱼油”，其实并非都是来自深海，在批发市场6元钱就能买一瓶。专家建议，消费者不能迷信深海鱼油保健品的神奇功效，其实，吃鱼油的营养价值不如吃鱼。（4月11日《凤凰网》）

　　深海鱼油开始在中国保健品市场中占领一席之地，这要推究到1998年，商家打出阿拉斯加深海鱼油概念，将深海鱼油打造成健脑益智、调节血脂的代名词。此后长达10余年时间，深海鱼油一直算是消费者心中的“王牌”保健品。权威市场调研报告显示，国内所有保健品中，鱼油类销量排名第二，仅次于维生素C，市场颇为火爆。目前，国内鱼油保健品年销售额已达37亿元左右。

　　据业内人士介绍，所谓深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。不过，现有保健品深海鱼油能否为人体提供这些营养成分值得怀疑，用“深海”的目的只是为了想说明它环保、无污染。但是，面临污染以及过度猎取，别说目前鱼油难觅踪影，“深海鱼油”的概念也不被美国人承认。比如取自鱼体的鱼油、三文鱼油、鳕鱼肝油等，从来不统称为“深海鱼油”。而且，目前在美国已经有消息发布：为防止汞中毒——妇女儿童慎用深海鱼油。

　　深海鱼油实际上是一种脂肪——单纯的多不饱和脂肪酸。每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素E或维生素C来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。

　　发表在《美国医学会》杂志上的一项最新研究认为，DHA无助于减缓老年轻度至中度认知障碍，大量服用鱼油可能导致凝血困难以及影响免疫能力。美国普度大学农业与生物系食品工程专业博士云无心认为，鱼油不能代替药物，其功效是大规模统计意义上的差异，不像商品推销鼓吹的那样神奇。即使长期食用最贵的鱼油，其“功效”也不会比经常吃鱼更好。那些含脂肪多的鱼，不仅含有鱼油，还含有蛋白质、维生素矿物质等，其实是更好的选择。就中国人的饮食习惯来说，吃鱼并不存在不方便的问题，在花相同钱的前提下，吃鱼的功效比吃鱼油远远要好。每周吃三次鱼，就能基本保证不饱和脂肪酸的摄入；每天保持一定的运动量，就可以提高人体免疫力。

　　值得注意的是，国内深海鱼油存在的问题非常多，最严重就是造假。明明是国产的，却硬要声称是进口的，明明是化工生产的却硬要说成天然的，明明是杂鱼却硬要说成是鳕鱼。一些没有道德底线的生产商为了获取暴利，用饲料级、工业级原料代替，甚至用杂鱼提取鱼油，劣质色拉油制成软胶囊出售。包裹鱼油的软胶囊也大有玄机，从猪皮、鸡皮到制作皮夹克所剩下的边角料，质量之差、危害之深堪比“地沟油”。商家在谋取暴利的同时，也为消费者的健康埋下了严重威胁。只是让人遗憾和不解的是，深海鱼油“出海”至今，如此被神话，如此泛滥成灾，不知我们的相关监管部门在干什么？