北京密云区总工会举办厨王争霸赛

陈小将

工人日报-中工网记者 赖志凯 通讯员 包秀媛
北京市密云区经济技术创新竞赛系列活动暨2022年密云区厨王争霸赛决赛今天举行。来自密云区各镇街和餐饮企业的70余名选手同台竞技，奉献了一场饕餮盛宴。

此次大赛由北京市密云区总工会、密云区文化和旅游局、密云区人力资源和社会保障局联合举办。决赛前，主办单位结合“大厨下乡”对相关从业人员进行了理论知识培训，各镇街地区和餐饮企业进行了初赛，选拔出优秀选手参加总决赛。

竞赛为中餐热菜、中式面点及冷菜拼盘三个类别。参赛选手按照比赛规则，制作指定菜品和创意菜品，选手们纷纷拿出看家绝活，灶间配菜、下锅、蒸煮、翻炒、煎炸，各展才艺。经过3个余小时的激烈角逐，一道道具有密云特色的精美菜肴，惊艳亮相。

来自中国餐饮协会及中国烹饪协会的评委根据才要的搭配、创意设计及味感、质感、观感、营养卫生和文化内涵进行综合评价打分，共评出金勺奖9个、银勺奖25、铜勺奖36、创新创意奖6个、优秀组织单位奖21个。
密云区总工会相关负责人表示，今后区总工会将在广大职工中深入开展经济技术创新活动，并联合相关部门围绕密云的主导产业，在各行业、各系统中开展岗位练兵、技术比武和技能竞赛，提高从业人员的技能水平，促进密云各行业产业的发展。

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2022年密云区厨王争霸赛决赛举行。