【美食展示332】鲤鱼

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做法：
1、理干净的鲤鱼，去掉腥线 ，表面打花刀后清洗干净，厨房纸擦去多余水份。

2、鱼身里外扑满干面粉

3、准备好原料，葱切段，姜切片，蒜切块儿，辣椒剪半。

4、准备好青红小米椒末和香菜末。

5、油锅加多些的油烧热后调中小火，将扑好粉的鲤鱼投入，以小火浸炸。

6、炸至两面焦黄后取出控油备用。

7、炸至两面焦黄后取出控油备用。

8、另起锅加少许油，将葱，姜，蒜，辣椒，八角，花椒一起投入锅中小火炒香。

9、倒入老抽，生抽，勺料酒，沸起后加入热水两碗，调入盐，糖，尝好味道。

10、将炸好的鱼放入汤中大火煮开后小火焖至酥烂，出锅前加醋。

11、待锅中汤浓时关火。

  

dongzi

糖醋鲤鱼 挺好的

草地兔