扬州：农家乐厨艺技能大赛别开生面

陈小将

中工网讯 据江苏工人报消息，日前，扬州市总工会联合市人社局在宝应县夏集镇举办了一场别开生面的农家乐厨艺技能大赛，为振兴乡村旅游、促进乡村振兴贡献工会力量。
本次竞赛是扬州市总工会首次举办农家乐厨艺大赛，共有19名选手进入最后决赛。决赛包括理论知识和操作技能两个部分，理论知识主要是考验各位选手对烹饪基础知识、烹饪原料知识及菜肴制作等相关内容的掌握情况。技能操作竞赛则需要选手在规定时间内完成花式冷拼、自选炒菜的操作，同时还要完成规定动作一道烧菜。
比赛现场，不少选手制作的冷盘看上去像艺术品：有的在白色的餐具上呈现出一朵盛开的鲜花；有的用各种蔬菜进行拼盘，摆出来的图案像飘动的彩带；还有的在螃蟹旁边撰放了瓜雕水桶和竹子，更有农家趣味。据悉，本次竞赛综合成绩排名第一的选手，将由扬州市总工会授予“扬州市五一劳动奖章”称号。（伍瑞庆 王槐艾）