云南罗平县总工会2022年中式面点师技能培训结业

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“非常感谢县总工会为我们提供的免费培训机会，经过15天的培训，让我基本掌握了中式面点的制作方法，实实在在地掌握了一项技能，为今后自主创业再就业奠定了坚实基础，帮助我们实现就业梦想。”来自参加本次培训的职工说道。

为进一步提高产业工人、返乡创业农民工、城镇失业下岗人员、转岗职工的职业技能水平，经过认真组织筹备，云南省曲靖市罗平县总工会于10月14日到10月28日举办免费中式面点师技能培训班，共有来自全县60名学员参加本次培训并圆满结业。

本次技能培训聘请曲靖市麒麟区科大职业培训学校采取理论知识和现场教学实践相结合的方式进行授课，培训课程内容有：烹饪原料安全、水调面团品种制作、面粉的基础知识、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮、面条的制作，揉面搓条的方法，甜、咸馅心制作工艺，成型工艺；熟制工艺等。本着简单、易学、实用的原则，老师从面点工艺出发，结合制作技巧，为学员们讲解了多种面点知识，并手把手指导大家进行现场制作，传授了面点制作过程中的擀皮、提、捏等动作要领，培训现场气氛轻松而活跃。学员们态度端正，学习认真，踊跃参与，学到真本领，为今后的就业、创业打下了坚实基础。

积极推进职工技能培训，是工会服务职工群众，增强向心力的重要途径。通过此次技能培训，学员们熟练掌握了各类中式面点制作技巧，提高了技能素质，拓宽了就业渠道，增加了再就业、创业的机会，培训得到了学员们的一致好评。