“食安封签”升级可更好呵护“舌尖上的安全”

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作为全国首个专门规范“食安封签”的规范性文件，近日上海市市场监督管理局修订了《上海市餐饮外卖食品安全封签使用管理办法》（以下简称《简称》），修订后的《办法》主要涉及推广主体扩大、使用信息告知、信息化技术赋能、无接触配送场景责任认定、相关方权利义务细化等五大变化，“升级”守护食品安全。（11月27日 澎湃新闻）

外卖食品安全问题屡屡被曝光，但这些问题到底是出在商家还是骑手，责任往往难以划分，证据也不好认定。在常态化疫情防控背景下，人们往往采用无接触（不见面）的方式配送外卖，更容易因为餐食中有异物、餐食缺失等问题引发商家、骑手和消费者的三方纠纷。解决这些难题，就需要充分发挥“食安封签”的作用。

要让“食安封签”发挥更大作用，就需要扩大其使用主体，提高封签的使用率。从保护消费者权益和维护食品安全等角度出发，“食安封签”的推广范围也应当随着外卖渠道的拓展而扩大。《办法》修订后，新增条款鼓励餐饮连锁企业总部、网络餐饮服务第三方平台提供者、商业物业管理方、各相关食品行业协会、社会组织共同参与，一起推广使用“食安封签”，让其从外卖走向更广阔的餐饮服务提供者，更好地呵护舌尖上的安全。

食品安全无小事。日益规范、功能丰富的“食安封签”，对于保证食品安全可以发挥不可 替代的作用，值得更多探索和尝试。□关育兵

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食品安全无小事。