宁波市中式烹调职业技能精英赛举行

陈小将

中工网讯 11月30日，由浙江省宁波市总工会主办，宁波市财贸金融工会、宁波市餐饮业与烹饪工会联合会承办的宁波市中式烹调职业技能精英赛在南苑饭店举行。本次大赛云集了宁波各个高星级酒店的新锐厨师和行政总厨、厨师长等业内精英，代表了宁波烹饪技能的最高水平。
比赛现场，数十道菜品排列整齐，接受评委的点评。这些菜品都是各位甬上名厨最近的新创菜式。很多在继承传统宁波菜的基础上，融合西餐的制作方法和原料，呈现出多样的风采。在强调色香味的基础上，更加突出菜品的文化内涵。  


11月30日，宁波市中式烹调职业技能精英赛比赛现场。

经过激烈活动比拼，组委会专家评选出了年度宁波市中式烹调职业技能精英一二三等奖以及名厨委大师赛“最具地方风味菜”“最具推广创新菜”“最佳厨艺招牌菜”等奖项。（宁波市财贸金融工会 文/图）