甘肃：挖掘敦煌“古药方”，强推萃酒“第一品”

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甘肃，不仅有一张久负盛名的文化名片——敦煌，而且还有着优质的道地中药材，当归、党参、黄（红）芪等中药材产量分别占全国的90%、60%、50%。如今，通过挖掘敦煌“古药方”，并与道地中药材联袂，通过科技创新赋能技术升级，应用现代生物科学的萃取技术，甘肃强推萃酒“第一品”，让“苦药材”种出更好的“甜日子”。

1月10日，甘肃省属重点国有企业甘肃科技集团隆重举行新产品发布会，让健康白酒“敦煌萃”盛装亮相。

“萃”，是现代生物科学的一种精华提取技术，与传统浸泡、煎煮手段相比，更能将中药材里的精华“萃取”出来。甘肃科技集团轻工院依托成立63年来的科研技术优势，挖掘传承敦煌经卷中的古方，发挥传统中医的食疗理论，选取甘肃道地药材进行科学配伍，以黄芪、党参、枸杞、肉苁蓉、黄精、覆盆子等中药材为原料，靶向萃取中药精华和生物活性成分，并融合赤水河畔高端酱酒，研发出健康白酒——敦煌萃。

2022年9月，敦煌萃作为复合提取技术研究及产业化应用项目，顺利通过了甘肃省科技成果评价。评价认为，项目技术的集成创新实现了道地中药材多种功效成分的高值共存。研究成果产业化以配制酒为载体呈现，产品中多糖、皂苷、黄酮类物质与酱香型基酒充分融合，口感醇厚，具有广阔的市场应用前景及产业化价值，实现了甘肃省道地中药材资源的高值化利用。

甘肃省是全国中药材资源大省、全国中药材优势主产区之一，目前全省中药材种植面积达460万亩，中药材产量120万吨。但长期以来，“原”字号卖不上好价钱，全省中药材的产值不到500亿元。为了让“苦药材”种出甜日子，甘肃在十四五期间确立了形成中药材千亿级特色产业集群的发展目标。作为承担甘肃省战略性新兴产业和高技术产业培育、投资和科技服务任务的企业，甘肃科技集团希望推动“敦煌萃”成为中国萃酒第一品牌、健康白酒第一品牌。

“将进一步深化品牌建设，提升产品竞争力和附加值，催生新的经济增长点。” 甘肃科技集团党委书记、董事长吴树宏表示，要以“强科技”行动赋能产业链升级、价值链提升，聚焦科技成果产出与转化，聚力新产业培育与投资，积极打造科技创新主平台和产业投资新平台，高质量助推甘肃道地中药材产业全面升级和创新发展。