成都工匠学院烹饪系正式授牌

张丽

3月15日，成都市美食业工会联合会与成都工匠学院共同发起成立成都工匠学院烹饪系。烹饪系的成立，旨在充分发挥美食业“成都工匠”的引领辐射带动作用，培养一支既掌握行政管理、又具备精湛烹饪技艺的高技能人才队伍，同时面向成都乃至全国，开展美食业技能人才的培养。
当天，还举办了烹饪系讲师聘任活动。相关负责人表示，烹饪系在筹备成立期间，由成都工匠学院、成都市美食业工会联合会组织相关专家成立了《厨政管理师》体系建设编写组，编写组成员由高校教授、成都工匠、餐饮企业主等组成。同时，根据相关规范要求，还在全市美食类企业中评选了5家企业，授牌建设“成都工匠学院烹饪系实训基地”“成都工匠学院《厨政管理师》培训考评基地”，充分发挥美食业“成都工匠”引领辐射带动作用，培养一支美食业掌握行政管理、烹饪技艺综合技能的高技能人才队伍，并力争将厨政管理师体系建设为国家行业标准。