23支厨师代表队以技会友 中建八局举办上海地区职工食堂厨艺大赛

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（劳动报记者 张锐杰） 由中建八局工会主办，中建八局上海公司工会承办的“辉煌四十年 奋进新时代”中建八局上海地区职工食堂厨艺大赛昨天在上海美的全球创新园区项目开展。市总工会副主席张得志，中建八局党委副书记、工会主席于金伟等出席活动。

比赛现场，选手们围绕颠勺比试、刀功比试和特色菜三项开展比拼。在颠勺比试中，选手们使用主办方提供的食材制作清炒土豆丝，重点考察翻勺、晃勺、出勺等颠勺技艺；刀工比试中，选手们从现场选取不少于4种的水果，进行创意拼盘；特色菜比试中，参赛队伍自选菜系，制作一道特色菜肴。

与“食”俱进队、“承”风破浪队、“五”辣不欢队……此次比赛吸引了来自上海地区17家二、三级单位23支厨师代表队，大家以艺会友，比拼技艺，纷纷带来各自的拿手菜式。上海公司香味四溢队带来特色菜“盐帮爆腰花”，装饰公司饰梦美食队带来江苏经典名菜——松鼠桂鱼，四公司八方荟队带来特色菜“碧波游龙情意长”……最终，经过专家评委和嘉宾评委团的评分，评选出一、二、三等奖、优秀奖及职工食堂金牌厨师、最佳刀功奖、最佳创意奖等奖项。

记者了解到，此次比赛是八局成立40周年、入沪25周年之际开展的一次活动，旨在搭建相互沟通、相互学习的技能交流平台，展示八局上海地区职工食堂厨师队伍风采，为广大职工提供更便捷、更丰富、更健康的食堂餐饮服务。