田间到餐桌，全过程守护旅客食品安全

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“五一”假期临近，为保证节日期间旅客列车食品安全，4月25日，天津铁路疾病预防控制中心对旅客列车餐车的食品采购、储存、加工、餐饮用具洗消等关键环节进行全过程监督检查。

4月24日，天津铁路疾病预防控制中心工作人员到天津蓟州绿色食品发展中心蔬菜基地进行源头食品质量把关。杨宝森 摄


4月25日，天津铁路疾病预防控制中心工作人员到T253次列车餐车进行食品安全查验。杨宝森 摄


4月25日，铁路天津客运段T253次列车餐车工作人员将烹饪好的菜品准备送上旅客餐桌。杨宝森 摄


4月25日，铁路天津客运段T253次列车餐车工作人员将美味菜品送至旅客餐桌。杨宝森 摄
监督检查从食品生产源头开始，走访食品供应源头企业，确保旅客出行用餐安全。铁路天津客运段作为列车餐饮服务直接提供单位，严把食品进货关、储存关、操作关，规范餐料储存、食品加工和餐具消毒，全力打造由“田间到舌尖的食品安全”，让广大旅客能吃到放心、安全、满意的列车餐饮食品。（刘超）