宁夏贺兰县总工会举办首届餐饮厨艺技能竞赛

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龙鳞浇汁黄牛肉创意十足、秘制滩羊尾飘香四溢、金汤甲鱼鲜香清淡、椒麻翡翠鱼羊鲜饺口味鲜香……诱人的菜香，精致的摆盘，引得观众纷纷拍照，争先品尝。 4月25日，宁夏贺兰县首届餐饮厨艺技能竞赛火热进行，来自18家餐饮企业、43名厨师齐聚大赛秀绝活，70余道特色美食实力争“鲜”。

中国烹饪协会常务理事、大赛裁判长李龙表示，本次大赛秉承“继承创新、营养健康、厉行节约”的烹饪理念，设中餐热菜、创意凉菜、特色面点三个项目，按照口味、食材、菜品质感、盘饰和创意等标准，特邀6名国家级烹饪大师、国家一级裁判员，对参赛菜品进行品评论打分，“创新度高、地域特色浓”的菜品尤其能受到裁判组好评。

“这次技能大赛为我们提供了学习交流的平台，使我们收获很多，希望今后能多为我们提供这样的机会，让大家有更多进步”，来自贺兰国际饭店的副总厨马锐说道。本次大赛由贺兰县总工会、县市场监督管理局、县人力资源和社会保障局联合主办，贺兰县富兴街街道工会联合会承办，为广大餐饮行业从业者搭建了一个展示烹饪才艺的舞台，交流工作经验的良好平台。