《阅见中国》探访白云边酿造之美

白云边

  近日，由中央广播电视总台视听新媒体中心、教育部中外语言交流合作中心和和央视频共同打造的《阅见中国》节目组走进白云边酒业取景拍摄，领略生态酿造胜境，感受品牌诗意魅力，体验传统酿造技艺，品味兼香美酒文化。
  初夏时节，白云边城西生态酿造园内植被郁郁葱葱，杨柳在阵阵的酒香里迎风摇曳。“名传于太白诗中，千载醇香犹醉月；意洽在伯伦颂里，三杯至味好眠云。”来自俄罗斯的节目嘉宾登上望月楼，一览槽坊岭秀丽景色，遥忆“将船买酒白云边”的悠远诗韵，深深陶醉其中。
  在制曲车间，正值白云边高温曲出曲，整个车间弥漫着浓浓的曲香，沁人心脾。“料必优、时必适、工必到、法必精”，白云边酿造生产始终坚持“优中选优、好中选好”的工艺规则，坚持“精益求精、品质至上”的工匠精神，以一颗执着的匠心，把简单做到极致。嘉宾深入曲房向制曲师傅学习安曲、翻曲工艺，交流操作心得。在酿造三车间，嘉宾和酿造工人共同体验酒醅上甑“轻、薄、匀、快、准”的五字要诀，品尝刚出甑的白云边原酒，现场感受“浇酒花观酒度”的精妙技艺。
  竹园酒库，万坛酒林，原酒与岁月静静相伴。嘉宾沉醉于酒的海洋中，震撼于白云边超过11万吨原酒储存的规模，细细品味“芳香优雅，酱浓协调，绵厚甜爽，圆润怡长”的兼香型白酒风格，赞叹白云边景美酒香，独树一帜。
  据悉，节目拍摄剪辑完成后不日将向海内外观众立体呈现。