小份菜诠释节约“大道理”

为生歌唱

一段时间以来，我国餐饮业连续发起“减少食品浪费 提供小份餐”的倡议。多地市场监管部门出台相应管理办法，推广鼓励餐饮单位提供“小份菜”“小份饭”，引导消费者科学消费、合理消费、文明消费。当前，“小份菜”“小份饭”正在撬动减少浪费的大文章，引领绿色节约新“食尚”。不过，在进一步推广过程中，也存在一些亟待改善的情形。比如，有的菜品克数等具体信息比较模糊，容易引发消费纠纷等。综合这些具体情况，应有效施策，根据店铺经营状况和菜品特色，对不同菜品的小份菜分门别类、细化定价，在保证自身盈利的同时满足消费者的需求。 （时锋）