微山湖渔娘面蒸亮相省职业技能大赛成果展

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《山东工人报》（2023年06月30日 第A2版）
　　本报讯 近日，微山湖渔娘面蒸代表济宁市参加第一届山东省职业技能大赛成果展，渔娘面蒸展台成为展区网红打卡点之一。
　　渔娘面蒸也叫渔家花糕、花馍，是微山湖区渔民特有的饮食习俗，渔民在开渔节、祭祀、祝寿、春节等传统节日有蒸花糕、花馍的习俗，至今已有四百多年的历史，它代表着渔民对新的一年健康平安的祈求和对美好生活的向往。
　　展览现场，讲解员详细介绍渔娘面蒸揉、捏、搓等调制面团手法和包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法。 “这样的展示能增加微山湖渔娘面蒸的知名度，群众通过技能培训实现就业创业的积极性会更高。”微山县人社局副局长朱峰说。（刘志尚 孙鹏）