大暑：记得1晒2不喝吃3样4不做，身体安康好入秋

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“大暑三秋近，林钟九夏移”，大暑节气是夏季里最后一个节气，每年的7月22日到24日之间，一直到8月初的立秋前一天交大暑节气。

大暑虽然是夏季里最热的一段时间，但是过了大暑也就将迎来凉爽的秋季，而今年的大暑节气正好赶上了农历六月初六。

农历六月初六是传说中，中华民族的人文始祖皇帝的妻子螺祖的生日，螺祖教会了人们养蚕织布，又是黄帝的妻子，所以六月初六也是中国人的母亲节，这要比西方的母亲节久远的多。

大暑，记得：1要晒，2不喝，吃3样，4不做，身体安康好入秋。

大暑，记得“1要晒”

“六月六，晒龙袍”，传说中在古代的皇宫中每逢六月初六这天都会趁着天气晴好把皇帝穿的龙袍拿出来晾晒，除了防止霉变和虫蛀外，也是为了纪念螺祖这位发明了养蚕织布的人。

这事传到民间以后，大家也会把家里的衣物拿出来晾晒，除了沾沾喜气以外，主要还是进入到农历六月闷热潮湿的天气增多，这个时候衣物容易发霉和生虫，而阳光中的紫外线是天然的杀菌除虫工具，因此这六月六晾晒衣物也就成了传统习俗。

大暑，记得“2不喝”

一、早不喝绿豆汤

进入大暑节气，绿豆汤是很好的消暑食物，很多家庭都会熬上一些绿豆汤放置在冰箱里然后饮用。

绿豆属于寒凉的食物，早上人刚起床的时候，这个时候正是阳气升发的时候，而且也不是一天之中最热的时候，这个时候喝绿豆汤反而没有什么好处，容易让肠胃受到寒气的侵扰，引起肠胃的不适，所以晨起以后不要喝绿豆汤。

二、晚不喝姜茶

每年入伏以后，喝姜茶祛寒除湿成了很多人习惯，喝姜茶对于炎热的大暑节气还是很有好处的，不过喝姜茶也要讲究时间和根据个人体质。

民间有“早吃姜，胜良药，晚吃姜，晒砒 霜”的说法，主要是姜比较燥热，晚上需要睡眠休息，大暑节气本就燥热潮湿，晚上吃姜人也容易上火干燥，所以喜欢喝姜茶的，晚上就不要喝了。

大暑，记得“吃3样”

一、包子

包子是主食和菜兼备的食物，包子圆鼓鼓的富足和美好的寓意，六月初六大暑吃包子，有把福气和好运都包起来的寓意。

推荐菜谱：香芹猪肉包子

1.香芹去根摘掉黄叶，放入淡盐水中浸泡一会，捞出洗净后切成细末，加入盐拌匀。

2.猪肉馅中加入葱姜末、一品鲜酱油、蚝油、花椒面、盐和胡椒粉拌匀，然后打入花椒水至肉馅膨胀上劲，把杀出水分的香芹攥干水分加入。

3.锅中入油下入花椒粒，用小火炸香后把花椒粒捞出，把油倒在芹菜上拌匀，然后跟肉馅一起搅拌均匀。

4.面粉中加入少许盐，淋入开水把面烫透，揉成光滑的面团，下成剂子后擀成包子皮，把调好的香芹猪肉馅包入，包好的包子入蒸锅中，蒸锅上汽后计时15分钟关火，揭锅后即可享用。

二、鸡蛋

鸡蛋有团圆喜庆的寓意，六月初六是螺祖的生日，又恰逢大暑节气，本身民间就有大暑吃蛋补充体力应对高温高湿天气的习俗，今年的大暑节气两个日子相逢，自然这鸡蛋是少不了的。

推荐菜谱：剁椒鸡蛋炒毛蚶肉

1.毛蚶子刷洗干净，然后入锅中，加入姜片和料酒，煮至开口以后关火捞出。

2.煮好的毛蚶去壳取肉，用温水冲洗干净，鸡蛋打散后加入盐、料酒和胡椒粉搅拌均匀。

3.锅中入油，油热后下入打好的鸡蛋液，炒至一面蛋液凝固后，把毛蚶肉攥干水分入锅。

4.推炒至锅中蛋液全部凝固以后，加入一勺剁椒酱翻炒均匀，撒入小葱段即可出锅享用。

三、吃肉



“小暑吃豆，大暑吃肉”，来到大暑为了应对高温高湿的消耗，大暑这天多吃点炖肉，补充精力和体力也是民间的习俗。

推荐菜谱：西红柿土豆炖牛肉

1.牛肉清洗干净后切成小块，土豆去皮后洗净，圆葱去皮后清洗干净，西红柿烫去外皮后切成块。

2.洗净的牛肉凉水入锅，煮开后撇去浮沫，捞出清洗干净备用，土豆切成滚刀块，圆葱切成丝。

3.把牛肉入高压锅中，加入葱姜、八角、花椒粒和一小撮茶叶，添入足量的水，盖上高压锅盖压至牛肉软烂后关火。

4.锅中入油下入圆葱丝煸炒出香味，然后入西红柿炒出汁水，烹入料酒炒匀。

5.把牛肉中的残渣捞出，然后连肉带汤入锅中，加入土豆块大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后加入盐、蚝油和胡椒粉调味，大火收浓汤汁后即可出锅享用。

大暑，记得“4不做”

一、睡觉时不裸露身体

大暑节气天气炎热，睡觉时也要盖住身体薄弱的腰腹部，尤其是家里的小孩，免得被凉气侵扰引起身体不适。

二、不贪杯饮酒

进入大暑正是夜摊小吃火爆的时候，啤酒、小龙虾和烧烤是这个季节很多人的夜宵标配，不过偶尔喝点酒可以，但是贪杯饮酒对身体的伤害是很大的。

三、不去别人家串门

进入大暑节气天气炎热，很多人在家里都衣着清凉，这个时候避免去别人家串门，免得造成尴尬。

四、不光脚趟雨水

大暑来临以后雨水也会增多，雨水会把地面的浮尘和污渍都冲刷下来，这个时候光脚趟水很容易让皮肤接触到细菌和病菌，还有可能造成寒气入侵，所以下雨时不要光脚去趟雨水。

即将进入大暑节气，这是一年之中最热的一段时间，加上今年的大暑又赶上六月初六这个好日子，记得：1要晒，2不喝，吃3样，4不做，身体安康平安入秋。

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