河南省首届焙烤行业职工技能竞赛决赛开赛

张丽

中工网讯 7月26日，由河南省财贸轻纺烟草工会和省职业技能等级评价指导中心联合举办的全省第一届焙烤行业职工技能竞赛决赛在郑州开赛。来自全省的50余名焙烤选手齐聚赛场，展示精湛的技能和优秀的职业素养。
竞赛为省级行业二类赛，分个人赛和团体赛两个组别，设置面包制作工、西式糕点制作工、中式糕点制作工、糕点装饰师4个职业(工种)，通过理论考试和技能操作的形式来检验参赛选手的职业技能水平。获得各工种决赛前两名的选手，可推荐参加10月在上海举办的全国焙烤职业技能竞赛决赛。
比赛中，各参赛选手大展技艺，动作娴熟，纷纷亮出拿手绝活儿，让现场显得“战味”十足。从和面到烘烤，从抹坯到装饰，选手们全神贯注地修饰着作品，每一个细节都体现着他们的巧思。随着时间的流逝，一个个创意十足、色味俱全的作品逐渐浮现于眼前，满屋飘香，令人垂涎欲滴。
“在焙烤行业开展职业技能竞赛，目的是引导行业广大职工不断地学技术、练本领，提升职业技能和整体素质，在行业营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的良好社会氛围，为行业打造更多的技术工人、能工巧匠。”河南省财贸轻纺烟草工会有关负责人说。