职工健康营养午餐大比拼 “味美枫泾”厨艺技能大赛开赛

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“味美枫泾”技能大赛现场。
（劳动报首席记者 李嘉宝 文/摄）2023年“味美枫泾”技能大赛暨毗邻工会职工营养午餐邀请赛日前举行。本次厨艺技能比赛以“职工健康营养午餐”为主题，金山区枫泾镇及毗邻地区共18组选手 参赛。选手们按照30元的定额配置，在规定的15分钟时间内烹饪出味美价廉、健康营养的工作午餐。

在比赛环节，参赛选手们纷纷拿出自己的看家本领，采用煎煮蒸炸炒等各类烹饪方式展现“绝活”。经过激烈的角逐，一道道色香味俱全的美味佳肴相继出炉。各专家评委和嘉宾认真品尝，并依次按照食材搭配、口味质感、餐标符合、造型特色、干净卫生等几个方面进行评分。

此次“味美枫泾”厨艺技能大赛为毗邻地区各参赛队伍提供了一个以菜融通、展示自我的舞台以及技术切磋和交流学习的平台，通过深入挖掘职工特色美食文化，以“美食文化+技能竞赛”的方式，提升职工食堂营养餐的整体水平和创新能力，提高餐饮行业从业人员的职业技能和管理水平。