七月食瓜为防病

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《山东工人报》（2023年07月31日 第A4版）

　　《诗经》说： “七月食瓜，八月断壶。”这里说的七月是指农历七月，尽管已到了立秋节气，秋天开始了，但是仍然是赤日炎炎，民间有立秋啃秋吃西瓜的习俗，既是解暑，又是为了防病。
　　《帝京岁时纪胜》载： “立秋预日，陈冰瓜，蒸茄脯，煎香薷饮，院中露一宿，新秋日合家食饮之，谓秋后无余暑疟痢之疾。”立秋之时，天气变得越来越凉爽和干燥，应该多吃一些富含营养，水分含量比较大的瓜果类，这样也能很好的弥补 “苦夏”大量出汗而流失掉的维生素、矿物质等，可以说是很有好处的，因此民间有谚语说： “立秋以后吃西瓜，不用花钱把药抓。”李时珍的 《本草纲目》说，西瓜甘寒无毒，不仅 “消烦止渴，解暑热”，而且 “宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。现代中医学认为，西瓜有消暑、解热、散毒、润肺、利尿等功效。民间说立秋时吃西瓜可整个秋天不生病，并可免除冬天和来年春天的腹泻。
　　相传，在明朝初年的立秋前后，南京城里许多人染上了癞痢疮。癞痢疮就是黄癣，俗称 “秃疮”，患者即使病愈后，也会形成萎缩性疤痕，这令很多爱美的女士们谈 “疮”色变，心有余悸。这时有人说庐州府 （今安徽省合肥市）崔相公之女吃西瓜让 “癞痢”落疤自愈，皮肤如初，南京人纷纷效仿，果然灵验。此后便渐渐形成习俗，每年立秋，人人食西瓜，谓之“啃秋”。立秋之日啃吃西瓜，能 “啃”去余夏暑气，“啃”掉 “秋老虎”，迎接秋高气爽的宜人天气。有些地方也称为 “咬秋”，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。在清朝张焘的 《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载： “立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清朝时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香薷汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。民国时期出版的 《首都志》记载： “立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”丹徒、嘉定等地有民俗说，这一天吃西瓜，饮新汲上来的井水，可以使人不生肠胃病；在苏锡常一带民间认为，立秋时吃西瓜、喝烧酒，可免疟疾；在北京、天津地区，咬秋的习俗为立秋日早上吃甜瓜，晚上吃西瓜，据说这样可免腹泻；啃秋习俗到了上海则变成了向亲友邻舍相互馈赠西瓜。
　　清代道光间苏州文士顾禄在 《清嘉录》一书中说： “立秋前一月，街坊已担卖西瓜。至是居人始荐于祖祢，并以之相馈贶，俗称立秋西瓜。或食瓜饮烧酒，以迎新爽。有等乡人小艇载瓜往来于河港叫卖者，俗呼 ‘叫浜瓜’。”清朝时，苏州一带种植西瓜比较普遍，且品种繁多。晚清苏州诗人袁学澜撰写的《吴郡岁华纪丽》载： “其出双凤镇法轮寺左右者，名寺前瓜；生长洲大姚村者，名算筒瓜，色白；出昆山杨庄者，名金子瓜，形不甚钜，子小作金色；生吴县跨塘荐福山者，名荐福瓜；出虎丘者，名徐家青；甫里次之。近常熟有梅前结实者，俗称梅瓜。此数者皆瓜种之良，其味甜以松，其质脆以爽，豪贵家消暑之具，必于是焉取之，价且昂，不吝惜也。”
　　“寒瓜方卧垅，秋落已满坡。紫茄纷烂漫，绿芳郁参差。”南梁诗人沈约的 《行国》诗形象地描绘了西瓜一派丰收景象。 “种出东陵子母瓜，伊州佳种莫相夸。凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。”清朝才子纪晓岚的 《咏西瓜》把西瓜的品种、美味特征描写的淋漓尽致、引人垂涎。如今，城里人在立秋日买个西瓜回家，切成若干芽，慢慢品尝，倒有些闲情逸致；农村人则在自家的瓜棚下、地头的树荫里，一家人席地而坐，想啃什么就到地里采摘什么，放开胸怀，随意尽情地啃秋，多了几分粗犷与豪情。郑学富

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“种出东陵子母瓜，伊州佳种莫相夸。凉争冰雪甜争蜜，消得温暾倾诸茶。”

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《诗经》说： “七月食瓜，八月断壶。”这里说的七月是指农历七月，尽管已到了立秋节气，秋天开始了，但是仍然是赤日炎炎，民间有立秋啃秋吃西瓜的习俗，既是解暑，又是为了防病。