“0糖”“0蔗糖”“代糖”有啥区别？

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出版日期:2023-09-09   A04版●劳动者四版   山西工人报  

时下，一些号称无糖、低糖的饮品成为不少年轻人的心头好。然而，面对包装上诸如“0糖”“0蔗糖”“代糖”等花样繁多的 “健康宣示”，不少人还是分不清。那么，这些糖到底有啥区别呢？

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋解释说，标识“0蔗糖”只代表产品不含蔗糖，但不一定代表无糖，甚至不一定是低糖。而“0糖”是指每100克或100毫升固体或液体食品中的含糖量不高于0.5克。所谓“代糖”就是甜味剂，即赋予食品以甜味的物质，属于食品添加剂，主要有天然甜味剂和人工合成甜味剂两大类。天然甜味剂包括天然物的衍生物和非糖天然甜味剂。

阮光锋建议，消费者选购食物或饮品时应该养成看营养成分表的习惯。营养成分表会标注每100毫升产品中碳水化合物的含量及能量情况。部分食品或饮料的营养成分表会单独标注“糖”的含量，这有助于消费者判断所购买产品是否真正为“0糖”。

（据 《中国消费者报》李建）

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