静安区白领食堂厨师技能比武举行

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（劳动报首席记者 李嘉宝）静安商务楼宇众多，午间用餐问题是众多白领职工关切的民生问题。为进一步提升白领食堂服务水平，2023年静安区白领套餐展示暨白领食堂厨师技能比武大赛日前在恒悦简厨白领餐厅举行。此次大赛是石门二路街道总工会下辖白领午餐行业工会组建后与区白领午餐协会合作开展的首次劳动和技能竞赛。

　　23家白领食堂参加了当天的厨艺比赛。同样的菜，不同的烧法，最后谁的菜肴能胜出？选手们使出看家本领，各自展示精湛厨艺。大赛邀请了上海市餐饮烹饪行业协会三位专家作为现场打分点评。活动现场还展示了白领午餐特色套餐。46家前期参与网上人气投票的白领午餐单位精心布台，参与展示环节。

　　此外，大赛现场特设白领午餐行业导师示教演示，特别邀请了申宴餐饮行政总厨刘根标、梅龙镇酒家总店高级厨师孟尔刚、上海恒烁餐饮管理有限公司行政主厨姜曙宇、上海恒悦上品餐饮管理有限公司厨师长丘丽芳、上海梅龙镇餐饮管理有限公司高级厨师凌朝辉等5位烹饪大师现场演示拿手菜肴和围边创作。

　　作为全市首家区级白领午餐行业工会，此次技能比武活动，展示和检阅了白领餐厅行业整体工作和成绩。静安区白领午餐行业工会表示，今后将继续通过比服务环境、比服务设施、比服务质量、比服务水平、比服务管理、比服务效率，更好地提升白领午餐行业整体工作效能。

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