食物帮你“吃掉”压力

王超

       据报道，2001年6月13日一早，长安大学的校园里突然来了很多辆警车，早该开放的主楼也被封锁了起来。学生一问才听说是有人死在了教室里。

    6月13日，原本是平平无奇的一天，要说特别，无非是学生们都进入了紧张而充实的期末考试复习阶段，而即将放假回家，这对于学生来说，也应该是一件开心的事。但是，在长安大学校园里，却笼罩着恐慌和不安。因为，就在这天早上，该校一大四男生在自习室上吊自杀。

    专家分析，压力不是一种想象出来的疾病而是身体“战备状态”的反应，这是当意识到某种情形，或者某个人，或者某件事情具有潜在的威胁性和紧张状态的时候做出的反应。当这种情况发生的时候，大脑分泌出包括肾上腺素等的激素。肾上腺素通过血管流淌到身体的各个部分。当这些荷尔蒙流到心脏、肺和肌肉的时候，一种特殊的生理反应就发生了。

    随着社会的发展，压力大成为现代人常有的心理体验，很多人都存在用脑过度、精神负担重的情况。因此，大家都在纷纷询问：吃什么有助缓解压力？原则上来说，压力族每天不但要摄入足够、全面的营养，还要有针对性地多吃一些能够缓解紧张焦虑情绪的食物。现在的年轻人都比较忙碌，都没有时间去锻炼身体、放松自己，所以在这里专家提供几种减轻压力的食物，下面我们就来看看吃什么能缓解压力吧！

    一、增加富含ω-3脂肪酸的鱼类，如鲭鱼、鲑鱼、银白鱼、青鱼和鲱鱼。还可以吃些葵花子、南瓜子和芝麻这些含有必需脂肪酸和纤维的食物，如拌色拉里加入橄榄油或葵花子油。

   二、钙是天然的压力缓解剂。缺钙的人，总是精疲力竭地疲于奔命、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。在摄取牛奶和酸奶等富含钙质食物的同时，千万不要忘记补充镁，“补钙不补镁，吃完就后悔！”新鲜小麦胚、荞麦、核桃、杏仁、红葡萄酒、香蕉、紫菜、未加工的蜂蜜和黄豆等食物中富含镁元素。

    三、饮食中不能缺少碱性食物，如新鲜蔬菜（紫甘蓝、花椰菜、芹菜、油麦菜、萝卜缨、小白菜）和水果、菌藻类、奶类等可以中和体内的“疲劳素”——乳酸，以缓解疲劳。

   四、维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，是消除疲劳必不可少的营养素，也是中国人最容易缺乏的维生素，适量补充对慢性疲劳综合征的人尤其有益。

    五、不要喝碳酸饮料，要多喝水（即使不渴），尤其是碱性水，有助于肝脏和肠道的解毒。

    六、补充肉类、豆芽、豆类、芦笋、梨、桃子等富含天门冬氨酸的食物，以促进新陈代谢，除去乳酸，消除疲劳，促使体力恢复。


                                                  自 人民网强国论坛