教你看清月饼真“面目”

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中秋临近，月圆团聚，怎能少了吃月饼这一环节。为了能让大家“安心”吃月饼，一些号称“无糖”的月饼深受消费者追捧。“无糖月饼”真的无糖吗？

专家表示，“无糖月饼”并非绝对无糖。我国《预包装食品标签通则》规定，食品中的糖含量低于0.5克，就能标为无糖食品。但如果只用这么一点点糖，做出的月饼绝对不好吃。为了保持月饼的口感，商家要么会放很多油，之前就有调查显示，一些“低糖月饼”总体油脂含量非常高；要么使用木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇、阿斯巴甜等甜味剂代替糖，它们虽然热量比蔗糖低，但会产生一定健康风险。此外，月饼本身是淀粉类食品，不管有糖无糖，饼皮的原材料就是面粉，内馅也可能通过增加油脂和果脯的用量，让糕点变得更好吃，摄入过多同样会引起血糖升高。由此可见，一些打着“无糖”“低糖”等字样的月饼不见得就是真的健康。

为了吃月饼没有“健康负担”，专家建议做好以下几点：
1.一个普通大小的月饼切成4至8块，普通人群细嚼慢咽、“少食多餐”，糖友建议每天吃1至2小块，并且不要连续食用。
2.吃了月饼要减少其他热量的摄入，比如在用餐时食用，应减少饭、肉、菜的摄入，把它作为这顿饭整体热量的一部分，避免消化不良。
3.购买无糖月饼时学会查看配料表，避免选择标注淀粉糖浆、麦芽糖浆、果葡糖浆等成分的产品，选择碳水化合物和脂肪含量较少的。
4.不宜搭配油腻食品，比如肥肉、辛辣食品等，以及果汁、水果、粥等糖分高的食物，否则血糖会招架不住。可以搭配清淡的茶水、低热量的水果，如柚子、橙子等，不仅解腻，还助消化。
5.进食不要过快，容易导致消化不良。

专家最后强调，“无糖”与减肥、健康并无直接关系，摄入任何食物都要适可而止，不要因为“无糖”噱头，便忽视了月饼主要原料、保质期等基本品质信息，掉进消费陷阱。

据《重庆晨报》

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“无糖”与减肥、健康并无直接关系，摄入任何食物都要适可而止，不要因为“无糖”噱头，便忽视了月饼主要原料、保质期等基本品质信息，掉进消费陷阱。