【美食展示397】海带冬瓜豆腐皮汤

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做法：
先把需要的原材料准备好，食材的多少根据家里人口决定，人口多食材就多点，人口少食材就少一点，买回家的海带如果是干海带，需要提前清洗干净，然后浸泡半天，否则口感会比较硬，买的是泡发好的海带就可以忽略这一步，直接清洗干净，切成条状，大小随意；冬瓜去皮去籽之后，清洗干净，切成冬瓜片，生姜切丝，大蒜切末，小米辣切段。味道鲜美，重点是低脂低热量，海带能吸油，冬瓜去水肿。假入生姜，生姜有去腥提鲜增香的效果，很多朋友不明白为什么海带汤要发生姜，因为海带是属于海产品，带有些腥味，想要去腥可以加点生姜，还有就是可以加点食盐搓洗一下，也能去掉一部分腥味，加食盐搓了之后一定要彻底清洗干净，否则会影响汤的味道。

辛儿