西安市财贸系统劳模工匠开展劳动技能展演

张丽

10月19日上午，由陕西省财贸金融轻工工会、西安市总工会主办，西安市财贸工会等共同承办的“弘扬工匠精神 传承精湛技艺 造就创新人才”第二届财贸系统职工劳动技能展演暨劳模工匠进校园活动走进西安职业技术学院。

西安市总工会党组成员、经费审查委员会主任宋军，西安职业技术学院党委委员、副院长袁卫敏等出席活动并致辞。来自西安市总工会相关产业工会代表，西安市财贸系统行业代表企业的劳模工匠、职业技能带头人、职工代表，200余名师生代表等共同聆听了5位劳模工匠的奋斗故事，现场观摩了西安市财贸系统职工劳动技能展演项目。

聘任仪式环节，秦虎平等11位劳模工匠、职业技能带头人受聘为西安职业技术学院的“校外导师”，冯天雷等11位技能人才受聘为“校外辅导员”。

在随后进行的技能展演环节，来自餐饮技艺、家政服务、食品工业、旅游服务4大板块的劳模工匠、技术能手、职业技能带头人，现场进行了11个项目的技能展演。

中华老字号“德发长饺子宴”制作技艺非物质文化遗产传承人马顺莉现场制作了经典饺子宴组合作品“荷塘月色”，栩栩如生的作品还能现场品尝；同盛祥饭庄牛羊肉泡馍制作技艺非物质文化遗产传承人李龙，现场揭秘国宴泡馍技艺；非遗花馍制作，绝技绝活菊花豆腐、蜈蚣花刀，牛一嘴拉面、西安饭庄名点等展演项目，吸引了大批学生观摩学习；西安酒厂的国家一级品酒师、一级酿造师、中国酒业工匠之星牛海丽，为同学们展演讲解了白酒香型鉴别、基础科普及西安酒厂传承的独特工艺；文旅部金牌导游张均汝，在“唐诗号”西安城市观光车上为同学们模拟展演了漫游千年古都，讲好“西安故事”；来自中顺家政的收纳整理师们，展示了多种整理方法和收纳技巧，用巧手点亮生活。

“此次技能展演活动是西安市总落实全总‘劳模工匠进校园’行动、积极打造劳动和技能竞赛品牌的重要抓手，通过校企合作、搭建平台，让劳模工匠、技能人才进校园、进课堂，指导学生成长成才，充分利用各种优质资源，聚焦发展职业教育，努力开拓创新，力争有所作为。”西安市财贸工会相关负责人说。