立冬，进补

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《山东工人报》（2023年11月13日 第A4版）

　　立冬，为冬季的第一个节气。
　　刘安等著《淮南子·天文训》曰：“霜降加十五日，斗指号通之维，则秋分尽……音比南吕。”南吕为古代十二律制之一，古人推测立冬节气的方式。“立”，建、始也。春秋时期左丘明所著《左传》记载：“凡分至，启闭必书，云物为备故也。立春为启，立冬为闭。”闭，即藏也。
　　《礼记》曰：“北方为冬，冬之为言，中也。中者，藏也。”《隋书·礼仪志》又曰：“言冬时，收拾光华之色，伏而藏之。”春耕夏耘、秋收冬藏，季节转换，已是初冬，万物进入休养、收藏状态，正是享受丰收、休养生息的时候。
　　立冬也有三候。
　　《汲冢周书》中《周月解》篇曰：“立冬之日，水始冰。又五日，地始冻。又五日，雉入大水为蜃。”按古人的说法：此时天气变寒，水已经开始结冰；土地也开始冻结；野鸡等大鸟，在野外已少见了，但还能在海边看到外壳与野鸡的线条颜色相似的大蛤。
　　南北朝梁宗懔编撰的《荆楚岁时记》中，有“十月小阳春”的说法，在《事物原始》中也有初冬“小春”记载。南方的初冬，一般还不会很冷，冬至小雪期间，常会出现风和日丽、温暖舒适的“小阳春”天气，民间便有“小阳春”之说。
　　我国地大物博，南北地理区域的季节，经逐渐转换方能形成。随着冷空气频繁南下，气温下降，南方冬季才变得寒冷起来。
　　立冬，为古代的“四时八节”之一，民间有“立冬节”之说，有祭祖、田猎、添衣絮、饮宴、进补、挂入冬粟等习俗。
　　按《纬书集成·河图编·河图稽耀钩》记载：“十月立冬为节者……立冬之时，万物终成，因为节名。”大约为立冬节的来源吧。
　　按《尔雅》说法，“冬为安宁”，万物藏，农事少，也为安逸、悠然时候了。“立冬以后，行嫁娶礼，冰泮乃止”，民间的秋、冬时节，嫁娶多，饮宴也多，也难怪韩愈有“喜气排寒冬”之说了。
　　班固所著《汉书·食货志》记载：“冬，民既入，妇人同巷相从，夜绩女工。”天气变寒，古代有“夜绩女工”，忙碌着给人们添衣御寒衣物了。
　　《尔雅》记载：“冬猎为狩。〈注〉得兽，取之无所择。”按古代《山东志书》记载：“立冬十月节，衣始絮，田猎。”民间也有田猎之说。
　　冬藏，“伏而藏之，皆有法”，如是。
　　中医典籍 《素问》四气调神大论篇言之，“早卧晚起，必待日光；去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺”，也应冬气，而养藏之。
　　《素问》又曰：“九月十月，阴气始冰，地气始闭，人气在心。”其意思是，“秋冬之气，从肺而心，心而肾也”，古人言之“冬多咸，调以滑甘”，如孙思邈所说的“冬宜省咸增苦，以养心。四季宜省甘增咸，以养肾”，他还说“十月，心肺气弱，肾气强盛，宜减辛苦以养肾气”，有冬之养心、养肾之说。
　　按《周礼·天官》记载：“用禽献，冬行鲜羽，膳膏膻。”即是“鱼潜雁定而肥也。饮食之滋，冬膳羊脂，曰膏膻。以其物之所便，而调和之也”，鱼潜雁定，冬膳羊脂，民间也有进补之说。
　　儒家经典《公羊传》曰：“冬曰烝。〈注〉荐尚稻雁。烝，众也，气盛貌。冬，万物毕成，所荐众多，芬芳备具。故曰烝。”冬，美食众多。《埤雅》言之“鲫鱼旅行以相即也，故谓之鲫。不食杂物，故能补胃。冬月，肉厚子多，其味尤美”，《本草纲目》言之“韭黄，北人至冬移根于土窖中，培以马屎，暖则即长，高可尺许。不见风日，其叶黄嫩，谓之韭黄，豪贵皆珍之”，《千金方》言之“冬三月，宜服药酒一二杯，立春则止。终身常尔，百病不生”等，也是时令所言的“进补”的方式吧。
　　“冬既闭藏，百事尽止，往事毕登，来事未起。方冬无事，慎观终始，审察事理”，立冬进补，也应之冬气之法，以应冬行，如是吧。 周建苗

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“冬既闭藏，百事尽止，往事毕登，来事未起。方冬无事，慎观终始，审察事理”