吉林省第二届餐饮行业职工技能大赛举行

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中工网讯 据吉林省总工会微信公众号消息，11月30日，由吉林省商业金融服务业工会、省总工会职工疗休养服务部、省饮食文化研究会联合举办的2023年吉林省第二届餐饮行业职工技能大赛落幕。

决赛竞技比拼设置中式烹调（热菜）、中式烹调（冷菜）、中式面点三大工种，来自全省的90名选手同台切磋厨艺。参赛选手们以创新的精神、精湛的技艺淬炼出一道道美食作品。卡通蒸饺、金鱼饺、金丝珊瑚菌、蜂巢海参、灯影鱼片……作品宛如一件件艺术品，色香味得到完美呈现。

本次大赛是推进全省餐饮行业技术职工队伍建设，提高职工职业技能水平，深入落实吉林省万亿级攻坚行动中“吉大碗”的生动实践。吉林省总工会通过大赛为餐饮行业职工搭建岗位练兵、展示技艺、沟通交流的平台，为吉菜技艺成果提供高品质、高质量的展示媒介。

参赛选手表示，工会搭建这样一个助力职工成长成才的平台，既能与省内厨艺高手同台竞技，也促进了交流学习，将以此次大赛为新的起点，不断提升技艺水平，为吉林省餐饮行业发展作出新的贡献。（周博）