【美食展示428】家常蒜薹炒肉

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做法：
1.特级鲜酱油备用。
2.里脊肉切条状、蒜薹摘洗干净切段、红椒切条状、葱姜蒜切碎。
3.肉里加料酒、白胡椒粉、盐拌匀腌十分钟。
4.淀粉用清水化开，静置至沉淀，倒出上面的水。
5.将湿淀粉放入肉中抓匀。
6蒜薹炒肉的。
7.锅里油烧热，放入肉煸炒。
8.肉变色后，放入葱姜蒜，翻炒均匀。
9.加入特级鲜酱油”翻炒均匀。
10.将蒜薹和红椒放入，翻炒均匀。
11.加适量花椒水以防干锅。
12.蒜薹炒至断生，加盐调味。
13.锅边淋醋，关火，翻炒均匀即可。