火龙果怎么储存

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如果将火龙果放在常温下贮藏，一般可保存12天，不过品质会变差，3天外皮就会发黄，变得不新鲜；7天外皮就会变皱缩；12天部分外皮基部和果脐开始腐烂，逐渐丧失食用价值。
倘若还放在了阳光直射的地方，其中的甜菜红素会发生光降解和氧化反应，含量降低。
有研究表明：火龙果最好放在低温下贮藏，最佳贮藏温度为3℃至5℃，与常温贮藏相比，低温贮藏可延长16至20天的保存时间。
所以，买火龙果的时候最好选择鳞片没有变黄且表面没有变蔫的火龙果，买回来之后及时放入冰箱冷藏保存。注意不要放置得太靠冰箱里侧，冰箱里侧温度太低容易冻伤。据《生活晚报》

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买火龙果的时候最好选择鳞片没有变黄且表面没有变蔫的火龙果，买回来之后及时放入冰箱冷藏保存。注意不要放置得太靠冰箱里侧，冰箱里侧温度太低容易冻伤。

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