【美食展示437】冬瓜炖羊肉

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冬瓜，羊肉，辣椒，葱，姜，料酒，花生油，盐。
做法：
第一步，冬瓜去皮去瓤洗干净切成大小差不多的薄片；

第二步，羊肉选择瘦一些的，洗干净切成薄片；

第三步，葱切葱花，姜切成细丝；

第四步，锅中倒入花生油，把肉片倒入翻炒变色；

第五步，再把葱花姜丝倒入翻炒出香味，倒入料酒去腥；

第六步，倒入冬瓜片翻炒均匀；

第七步，加入与冬瓜平齐的水，开大火煮开，再转中火煮至冬瓜熟透；

第九步，辣椒去蒂去芯切成块，放入锅中翻炒均匀，再撒上盐翻炒入味即可。

草地兔