天冬成佳肴 四川东兴区上演厨神争霸赛

张丽

中工网讯 烹、炒、煎、炸……灶台上的热气不断升腾，各种烹饪手法令人眼花缭乱。2023年12月26日，在四川省内江市东兴区举办的天冬系列菜品烹饪技能竞赛上，该区三家餐饮行业劳模和工匠人才创新工作室推选的15名厨师同台比拼，尽展烹饪技艺和职业风采。

比赛中，参赛选手纷纷使出看家本领，努力在规定时间内制作完成两道“天冬”主题菜品。不一会儿，“拔丝天冬”“福禄天冬”“天冬大丽菊花”“天冬橄榄鱼丸”等一道道精美且色香味俱全的天冬佳肴陆续出炉，厨房里的香气弥漫开来，让人垂涎欲滴。

各种风味独特、款式新颖的菜品一一展现在评委眼前，经过激烈角逐，评委按比赛规则和要求，从创意、颜色、刀工、味道、营养等方面进行综合打分，评选出特等奖3名、一等奖3名、二等奖3名、优秀奖6名。

东兴区总工会党组成员、副主席胡涛介绍，此次烹饪比赛由东兴区总工会主办，辖区三家餐饮行业劳模和工匠人才创新工作室承办，旨在以赛促学、以赛促训，提升餐饮行业从业人员职业技能，调动其创造力和主动性。