河南省第二届营养健康职业技能竞赛举行

张丽

中工网讯 荤素搭配、每种食材精准到克，并根据不同人群制定出专业的食谱……一会儿工夫，选手们用不同食材制定出了一份份“药方”。1月25日至26日，河南省第二届营养健康职业技能竞赛在郑州举行，来自全省的27支代表队的74名选手同台竞技。

此次竞赛由河南省卫生健康委、省总工会主办。比赛分为理论知识考试、实践技能比拼，分别考核参赛选手的相关基础理论知识以及科学配餐能力。在营养配餐环节，参赛选手现场抽题，按题目要求，评估目标人群营养状况，为其制定一日食谱，配餐应符合目标人群体质和基本的“一日膳食宝塔”要求，符合居民膳食指南和传统食疗要求，突出营养均衡、合理搭配原则。参赛选手还要对自己制定营养食谱进行讲解，并对评委提出的问题进行简要回答。

经过激烈角逐，最终驻马店代表队的乔飞获得个人特等奖，漯河代表队的潘飞飞、河南省人民医院的杨婷婷等获得个人一等奖；驻马店代表队、河南省人民医院获得团体一等奖。