让“粤味”伴着“年味”氤氲出圈

为生歌唱

原标题：让“粤味”伴着“年味”氤氲出圈

年味渐浓，追寻一场“粤味春节”，正逐渐成为一种时尚潮流，被越来越多的国内外游客所选择。

为什么来广东过大年？从文化层面来看，“粤味春节”自成一派。

南粤是文化交融滋长之地。广府文化中，许多有趣的活动历经千年，如今仍在市井里巷原汁原味地保留着，也与现代催化产生美妙的“化学反应”：腊肉煎圆中透出年味，火龙队伍里舞出新春，客家新春寓意着吉祥和希望，也伴随着客家人的步伐走向海外；在古城遇见盛大的“团拜”，动动手指把英歌舞送上热搜，流光溢彩的花灯庙会，说不尽潮汕人对繁荣昌盛的美好期许。

而从直观的体验看，过年度假，大伙心里想的不就是“吃好、喝好、玩好”？在这里恰恰就能实现“一站式满足”。广东人低调务实，文旅待客就是要将游客最想要、最期待的“摆盘上桌”。

这是一场回味悠长的“寻味游”。“羊城客汕大三元，饕餮敢为天下先”，粤菜用料广博、选料珍奇、配料精巧，临近年关则更加丰盛。有传承亦有创新，以“粤式新潮流”为主题，广东发展创意化、个性化餐饮体验业态，打造了众多备受欢迎的“美食IP”“美食地标”，培育了一批具有岭南特色美食体验的文旅消费新场景。食在广东，正是最简单最直接的幸福。

这是一场惬意啜饮的“生活游”。工夫茶泡出人情世故，咖啡的香气指路侨乡，陈皮的滋味越品越醇；一杯凉茶祛湿解表，一杯手打柠檬茶被年轻人追捧，一杯港式奶茶配上一个阳光明媚的午后……饮在广东，品味的是浓厚的生活气息。

这更是一场富有温度的“文化游”。自然风光独具特色，文化大餐也不遑多让——逛花街、看大戏、乐游园、赏民俗，游客总能寻到适合自己的那一款。春节出游，“温暖”自然是广东的“加分项”，可去乡村踏青，品味乡土年俗，也可在城市徜徉，遍观演出展览。玩在广东，主打的就是一个“欢欢喜喜过大年”。

近日来，各地文旅宣传争相出圈，“卷”出了特色，也“卷”高了游客们的期待。文旅热度固然与宣传力度有关，“金喇叭”也需要有“金点子”支撑。横向对比国内，广东文旅要在激烈的流量竞争中追求“留量”，在“泼天的富贵”里实现“长红”，离不开对年味更深入的理解，对游客需求的精准画像，以及对本地资源的充分挖掘利用。

在广州，“广式人间烟火气，最是花香年味浓”，相关活动已经过数十年精心培育；在湛江，政府网站发文“龙游湛江过大年”；在潮州、在清远、在肇庆、在云浮……多地市打出“过大年”标语，声势响亮、诚意满满。“门票减免惠游人”“文旅补贴惠民游”，持续优化消费环境，共同确保游客权益，此为“求同”。也要正视宣传和实地活动中存在的同质化、快餐化问题，突出地方特色，营造多样化差异化的游览体验，此为“存异”。“求同存异”、换位思考、将心比心，期待粤味新春能带给游客别样的美好体验，实现“新年新气象，年年不重样”。（默达）