小河嘴煤矿打好饮食安全“预防针”

cm_dz_xhz_yt

               小河嘴煤矿打好饮食安全“预防针”
             杨涛  蒋文梅
        进入高温季节，食品卫生直接影响职工家属身体健康。7月以来，四川煤炭产业集团达竹公司小河嘴煤矿对矿区食堂、饭店和农贸市场全面开展食品安全行动，实施从“菜篮子”到餐桌的全过程监管，严防不合格食品流入职工餐桌。
　　    该矿组成了矿长为总负责人的矿区食品安全管理领导小组，抽调矿后勤管理科、医务所、工会、安监处、保卫科等部门人员组成3个食品安全巡查小组，对矿区内超市、商店、食品加工小作坊以及饭店、食堂进行监督排查，重点对粮油、蔬菜、水果、水产品、乳制品、豆制品、卤制品、调味品、酒、饮料、饮用水以及职工群众消费集中的其他食品进行一次全面检查，对发现的变质、过期食品食品进行了销毁，有效地防止了不合格食品流入矿区。同时，该矿对矿区农贸市场的摊贩经营营业执照、生产许可证、卫生许可证和供应商资质与食品安全协议等进行严格审查和把关，严格落实供货商供货的票证索取,保证采购过程具有可追溯性，督促食品经营户落实自律制度，并设专人负责食堂和农贸市场等场所的食品存放及货品保质期等具体环节的监督管理，确保日检验率达100%。
        在对矿区相关管理人员的食品安全法制观念和守法意识进行教育提升的同时，该矿还以职工、家属喜闻乐见的方式宣传了安全饮食用药的相关知识，编印了《安全饮食健康生活》科普宣传手册，制作了内容生动活泼的食品消费知识宣传图板，开展了食品安全宣讲进区队、进社区、进家庭、进班组的“四进”活动，组织医务人员在全矿8个区队利用班前会、周三安全学习时机进行食品安全知识巡回讲解，发放宣传资料1120余份，收到了良好效果。
        为加强矿区食品安全，确保矿区职工家属身体健康，在7月19日该矿爱卫委还连同矿医务所等有关部门，对矿区食品安全卫生及从业人员资格情况进行全面检查。共计监督检查矿区内各个饮食摊点、食堂、个体户等13户次，从业人员42人次。通过监督检查发现，矿区的食品卫生安全工作基本状况良好，绝大多数能够按照食品安全相关法律法规要求开展生产经营活动，但仍有部分饮食摊点存在食品安全隐患。对存在问题的饮食摊点，检查人员当场下发了卫生监督意见书，落实整改时间和具体责任人，并将督察整改结果在当日矿长主持的生产例会上通报。
       通过上述工作的开展，小河嘴煤矿有效地改善了矿区食品经营单位的卫生状况，提升了食品从业人员的素质，确保了矿区食品安全，维护了矿区的和谐稳定。

ljtao

一弯新月

liyuling